Ottobre DA BURDE

Cucinare Lontano e altre cene nella storcia trattoria animata dalla cucina di Paolo Gori e dal fratello sommelier-giornalista Andrea Gori.

Venerdì 27 ottobre 2017 ore 20,30 finale scoppiettante e cosmopolita per il mese delle cene a tema della vivace Trattoria DA BURDE: “Cucinare Lontano & Vino Libero d’italia", una cena a 6 mani con Jean Michel Carasso e Luisa Ghetti che propongono i piatti più intriganti dal loro libro Cucinare Lontano, A Tavola con gli Altri: Il Giro del Mondo in 360 ricette, e Paolo Gori che attinge al suo bagaglio di internazionalismo culturale, linguistico, affettivo e culinario… Andrea Gori presenta da par suo Vino Libero che porta proposte libere e selvagge …

Il menu prevede: Antipasti - Guevos haminados di Salonicco: uova sode cotte per 8 ore con caffè, Gehackteleiber: Pâté di fegatini e cipolle degli ebrei polacchi e russi, Babà ganush: Mousse di melanzane affumicate mediorientale, Hummus: Purè di ceci e tahina mediorientale, Borekitas: Mezzelune turche farcite con patate e feta, Muhammara: Crema di peperoni siriana con noci e melassa di melagrana; poi Lasagnetta greca agli spinaci e formaggio feta e Carbonade fiamminga con patate prezzemolate (stufato di manzo belga cotto con birra, erbe e prugne); dessert Panna “rappresa” al limone.

Una serata speciale promossa da Firenze Spettacolo: in regalo ai partecipanti 1 copia del libro autografato dagli autori! 38 euro tutto compreso – Prenotarsi via mail a: info@firenzespettacolo.it (riceverete conferma scritta) e Da Burde 055 317206

Venerdì 6 Firenze e il Sake una serata dedicata alla bevanda alcolica ufficiale del Sol Levante! Grazie a Giovanni Baldini e Firenze Sake si dimostra come il Sake possa abbinarsi con tutti i piatti della nostra tradizione (45 euro).
Venerdì 13 Susanna Fabbri e il profumo di Lamole tra i vini più ricercati in tutta la Toscana, per gustare la Riserva in verticale e i diversi climat dei vigneti di Susanna (35 euro).
Venerdì 20 Lo Storione in tavola e le età di Costaripa Serata di gusto e piacere con atmosfera gardesana tutta speciale (35 euro).

Trattoria DA BURDE - Via Pistoiese, 6/r - 055 317206 - aperto da lun a sab a pranzo, ven anche a cena (da lun a gio a cena su prenot) - www.burde.it

 

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