Le Delizie di Leonardo: Sangiovese&Friends | 15.03.2018

Il salotto del più noto critico gastronomico fiorentino, Leonardo Romanelli, propone gustosi appuntamenti mensili dedicati alla scoperta dei grandi vini di Toscana, affiancati da validi artigiani del gusto, a Villa Olmi Firenze.

La serata inizia con una degustazione seduta, dove si affronta un tema specifico. L’appassionato conosce i produttori e il loro vino, con un assaggio guidato, per niente noioso, dove scopre varie sfaccettature di uno stesso vitigno. Segue la cena, preparata dallo chef di Villa Olmi, con i produttori coinvolti per far assaggiare altre tipologie di vino di loro produzione.

Vini protagonisti a questa serata: Col Di Lamo Brunello 2013, Fattoria di Fibbiano “Ceppatella 2012”, Fattoria Lavacchio "Puro", Istine “Le vigne” Chianti Classico Riserva docg 2014, Piancornello “ Brunello” 2013, Pietro Beconcini "Reciso" 2013, Tenuta Di Arceno "Strada al Sasso" 2012 Chianti Classico Riserva, Tenuta Sette Ponti "Crognolo" 2015, Torre a Cona "Terre di Cino" 2015 IGT

Menu: Crostino di caponata, di radicchio rosso e grana, alla fiorentina con cappero; Crostone al piccione; Pecorini di varia stagionatura con confetture; Capocollo e Rigatino stagionati, Soppressata e porchetta della “Fattoria di Rimaggio”; Pasticcio di animelle e pepe;: Tortelli Mugellani al ragout di carni bianche; Zuppa di ceci e guancia croccante; Panetteria e schiacciate “Amico Pane”; Cantucci morbidi alla mandorla “Amico Pane”.

Firenze Spettacolo

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