Chalet Fontana

L'autunno sul viale Galilei si asseconda così.

Lo Chalet Fontana, è un locale a tutto campo, davvero ideale per le serate fiorentine, a pochi minuti da Porta Romana e Piazzale Michelangelo. Diretto da Niccolò Conti con Mirco Dinamo, è oggi considerato uno dei migliori giovani ristoranti della città. Qui il talentuoso Chef Luigi Bonadonna propone menù stagionali che nascono dall’incontro fra memoria e innovazione: il laboratorio di cucina, sotto la sua guida, complice l’adiacente orto bioattivo più grande d'Italia, porta in tavola cibi a “metro zero”. A novembre, tra gli altri: Ravioli di pasta fresca fatta in casa ripieni di peposo alla fiorentina.

Tra i piatti della tradizione, la bistecca alla Fiorentina e cotture alla griglia a carbone (Gamberoni, Salmone, Pesce Spada) oltre ai must come la Quaglia farcita e la gettonatissima Carbonara 2.0. Per pranzo proposte light e veloci lontani dal caos cittadino. Buona carta dei vini.

Chalet Fontana - Viale Galileo, 7 - 055 2280841 - da mar a dom ore 07.30-23.30 - parcheggio interno - ristorante@chalet-fontana.it - www.chalet-fontana.it

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