L'Autunno dei Golosi secondo Eataly

Ottobre tra corsi ed eventi vari.

Eataly è mangiare e vivere italiano. Obiettivo dimostrare che l'alta qualità della nostra enogastronomia è alla portata di tutti. Propone il meglio delle produzioni artigianali a prezzi ragionevoli grazie a un rapporto diretto fra produttore e distributore, e ispirandosi a parole chiave come sostenibilità, responsabilità e condivisione.

A OTTOBRE CORSI SUL VINO: giovedì 17 Vino di coppia: giochi enoici; giovedì 24 Cuciniamo &Degustiamo: il Bosco; giovedì 7 novembre Abc del vino. L’arte del vignaiolo.

Altri eventi: sabato 12 e domenica 13 ottobre Weekend del fungo porcino; sabato 26 e domenica 27 ottobre Festival del tortello alla lastra a cura di Calistro Bistrot.

FAMOLO STRANO - Mercoledì 16 ottobre cena speciale con protagoniste le pizze veraci di Giovanni Santarpia, maestro pizzaiolo d'origine campana "3 Spicchi" Gambero Rosso, in abbinamento alla tradizione fiorentina con le frattaglie di Luca Cai, patron di Osteria Tripperia Il magazzino in Piazza della Passera a Firenze. Un connubbio caccompagnato dai vini della cantina San Polo - Montalcino (SI) della Famiglia Allegrini. Pizza, fiorentinità e tannino con cinque portate e cinque vini!
30 euro a persona, vini in abbinamento inclusi.
N.B. Tavoli conviviali per gustare al meglio le diverse portate.
info e prenotazioni:
Online: http://bit.ly/Cena_Santarpia_Cai
eventifirenze@eataly.it

Da Eataly inoltre spicca un nuovo impasto per la pizza. Francesco Pompilio, pizzaiolo Corporate di Eataly insieme a Slow Food ha realizzato con farine artigianali e biologiche del Mulino Marino di Cossano Belbo l’impasto Eataly. Il livello di idratazione è alto al 70% e l’impasto lievita almeno 50 ore. Tutto questo rende la pizza un prodotto davvero leggero. Oltre alle tradizionali, la “Firenze”, focaccia con Mortadella di Prato “Marini” Presidio Slow Food, pecorino toscano DOP “Il Fiorino” e cipolla di Certaldo caramellata. Da Eataly inoltre il meglio delle produzioni gastronomiche artigianali.

Eataly Firenze - Via Martelli, 22r - 055 0153601 - aperto tutti i giorni: Negozio 10-22.30, Bar e Panetteria 7.30-22.30, Ristorante 12-22 - www.firenze.eataly.it e FB Eataly Firenze

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mercoledì 01 febbraio 2017

Hamburger Renaissance!

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