Vini per una Notte di mezz'Estate

Giovedì 25 luglio dalle ore 20.01 God Save the Wine sul B-Roof del Grand Hotel Baglioni.

Ingresso 35 euro tutto compreso: degustazioni vini, dinner buffet - INFO E PRENOTAZIONI a: info@firenzespettacolo.it - riceverete conferma scritta info Grand Hotel Baglioni 055 23588965 - www.b-roof.it

Vini Protagonisti con le prelibatezze dello chef Richard Leimer:

CHAMPAGNE NICOLAS FEUILLATTE (Epernay, F)
Réserve Exclusive Brut
Réserve Exclusive Rosé
Grand Cru Chardonnay 2012 (nuova annata)
Grand Cru Pinot Noir 2008
Cuvée 225 Brut 2008 (nuova annata)

TERUZZI (San Gimignano, SI)
Vernaccia di San Gimignano Isola Bianca
Vernaccia di San Gimignano Selezione Sant’Elena

CONTADI CASTALDI (Adro, Franciacorta, BS)
Franciacorta DOCG Brùt
Franciacorta DOCG Rosé

BOLÉ (Faenza, RA)
Bolé Nove Bolle Romagna DOC Spumante

CANTINA DELLA VOLTA (Bomporto, MO)
“Rosé” Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Metodo Classico v. 2014
“Christian Bellei Millesimato” Vino Spumante di Qualità Metodo Classico v. 2015
“Il Mattaglio” Blanc de Blancs Vino Spumante di Qualità Metodo Classico v. 2013

TENUTE DEL CERRO (Montepulciano, SI - Monterufoli, PI - Montefalco, PG)
Vermentino 2018 Tenuta di Monterufoli
Vino Nobile di Montepulciano 2015 Fattoria del Cerro
Poggio Miniera 2013 Tenuta di Monterufoli
Sagrantino 2011 Còlpetrone

FONDAZIONE VILLA RUSSIZ (Capriva del Friuli, GO)
Friulano 2017 Villa Russiz (in distribuzione)
Sauvignon 2017 Villa Russiz (in distribuzione)

BANFI (Montalcino, SI)
Serena IGT Toscana 2018 (sauvignon blanc)
La Pettegola 2018 IGT Toscana)
Stilnovo Governo Toscano 2017
Brunello CB 2014
Banfi Brut Metodo Classico
Cost'è Igt Toscana 2018 Rosè (Sangiovese, Vermentino)

FATTORIA VILLA SALETTA (Palaia, PI)
Chianti 2015
Chiave di Saletta 2015
Rosè 2018

VILLA MONTEPALDI (San Casciano in Val di Pesa, FI)
Tagliafune Chianti Classico 2015
Tagliafune Chianti classico Riserva 2013
Villa Montepaldi Chianti classico gran selezione 2012
Ateneo sauvignon igt Toscana 2018 e Castellina igt Toscana 2018

CANTINA ENDRIZZI (San Michele all'Adige, TN)
TRENTODOC Piancastello Riserva 2014
TRENTODOC Piancastello Rosé Riserva 2013
Trentino DOC Riesling 2017
DALIS bianco 2018
DALIS rosé 2018
Masetto Bianco IGT 2016 e Masetto Doré IGT 2017
TENUTA SERPAIA Serpaiolo 2017

ROCCA DELLE MACÌE (Castellina in Chianti, SI)
Bianco Bianco, Chardonnay Brut
Vermentino Campomaccione, Maremma Doc 2018
Rosato Campomaccione, Maremma Doc 2018
Chianti Classico Sant'Alfonso 2017

KETTMEIR (Caldaro, BZ)
Brut Athesis Alto Adige 2016
Brut Rosè Athesis Alto Adige 2016
Pinot Bianco Alto Adige 2018
Mueller Thurgau Alto Adige 2018

CANTINA SAN MICHELE APPIANO (Appiano sulla Strada del Vino, Bz)
Alto Adige Pinot Bianco Schulthauser 2018
Alto Adige Riesling Montiggl 2018
Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2018
Alto Adige Pinot Noir Rosé 2018
Alto Adige Pinot Noir Riserva Sanct Valentin 2016

LE BOLLICINE DI SPARLA & GERARDI (Lastra a Signa, FI)
Champagne “Gamet Brut- Sélection Blanc de Noirs”
Champagne “Joëlle Sausseret Brut”
Cremant de Loire “Chapin Rosé” di Chapin & Landais
Cremant de Loire “Chapin Le Grand Saumur Vintage AOP Saumur Brut”di Chapin & Landais
Inoltre Sparla & Gerardi presenta durante la serata anche:
Ronchi Pichi vino aromatico italiano
Giglio Vermouth bianco

Special Guest
ARDENGO, enoteca in movimento (Prato)
Specialità gastronomiche

VALDICHIANA EXCELLENCE
Etruscan Land

MENÙ

ISOLA FINGER FOOD
Mantecato di Stracchino e Salsiccia
Caprini al Sesamo e mostarde di Frutta
Coccole con Baccalà e Patate all’Erba cipollina, Yogurt e Curcuma
Mix di Arancini
Gallantina di Pollo con Maionese alle Erbe profumate
Crema di Carote al Ginger e Robiola al pepe nero
Pappa al Pomodoro con Calamari Fritti
La Pasta e Fagioli fredda
Pennette alla Crudaiola
Riso cotto al forno con Verdure di stagione e Ricotta salata
Cous cous di verdure e pollo
 
ISOLA DEL FORNO E GRIGLIA
Spiedini di cinta al lime
Spiedini di Pollo e Zucchine al Cerfoglio
Porchetta al forno a bocconcini
Patate al rosmarino
 
ISOLA DEI FORMAGGI E SALUMI
Salumi della tradizione Toscana
Pinzimonio di verdure
Fantasia di Pecorini freschi e stagionati
 
ISOLA DEL PANE
Focaccia
Pane casereccio integrale e bianco
Grissini
Taralli
Pizza Margherita al taglio
 
ISOLA DEI DOLCI – Mignon di:
Tirami Sù
Mousse al cioccolato e ribes rosso
Soffice allo yogurt e salsa ai frutti di bosco
Crostata di marmellata di more e albicocca

Musica dal vivo con Virginia Nuti

Grand Hotel Baglioni Firenze, Piazza dell’Unità Italiana - 055 23588965 - www.b-roof.it

Vino di una Notte di mezz’estate - introduzione di Andrea Gori

Ci avviciniamo al decennale del nostro festival e non può mancare la consueta doppietta estiva per God Save The Wine che torna sulla magnifica terrazza del Grand Hotel Baglioni, una delle preferite dei nostri winelovers e ci aggiunge la spiaggia di Forte dei Marmi, da sempre il set ideale per le feste del vino più glam della stagione.

Serate perfette per imparare a bere il vino anche nella bella stagione e berlo nelle migliori condizioni di assaggio con una grande scelta di bianchi, rosa e ovviamente rossi che hanno spopolato presso gli ospiti dello scorso Firenze Rocks dove i vini protagonisti delle serate più belle di God Save The Wine hanno riempito i calici di Eddie Vedder, The Smashing Pumpkins, Imaging Dragons, Sum41, Ed Sheeran, Tool, Dream Theather, The Cure e tanti loro amici dal jet set internazionale che hanno affollato il nostro stand nel backstage.

Ma ora è tempo di tornare con voi e venire in vostro soccorso per un caldo Luglio! Punteremo ad organizzare una serata rinfrescante, con tutta la grazia e femminilità del vino e la sua stuzzicante freschezza, leit motiv delle tante proposte che i produttori propongono nelle più diverse e impreviste interpretazioni. 

Aprirà le danze lo Champagne con l’arrivo sul mercato dei primi millesimati 2012, forse l’annata più straordinaria di sempre (2008 permettendo... ne parliamo a voce?) e la magia dei brut e rosè che ancora mostrano la strada a tutto il mondo delle bollicine con la recente aggiunta della bollicina da bere on the rocks, ormai non solo una moda ma un’abitudine consolidata. C’è anche un bello spazio per le nostre bollicine con Franciacorta e TrentoDoc che reclamano il loro spazio quando si parla di freschezza e piacere nel bicchiere. Il mondo dei vini rosa vede molte proposte dall’Umbria all’Alto Adige e fino alla Sicilia (con un conturbante Etna Rosa che fà il suo debutto in società) e ancora una volta protagonista la bellissima mutevolezza e varietà dei nostri vitigni che rispetto al modello provenzale francese dominante (dove le uve utilizzate sono sempre grenache, syrah e mourvedre).  Si parla rosa anche in Toscana con vini da Maremma e Carmignano (forse uno dei più antichi al mondo…) ma anche bollicine rosa da sangiovese!

Tra i bianchi, protagonisti anche del nuovo libro di Andrea Gori, c’è da sbizzarrirsi con la Vernaccia di San Gimignano immancabile come il Vermentino ormai fenomeno mondiale  ma anche realtà storiche importanti e fondamentali come l’Alto Adige dove il pinot bianco sta diventando il moderno imperatore della tipologia, dalla storica Umbria, dal Trentino, dalla Maremma e di nuovo dal Chianti e Chianti Classico dove la ricerca continua, sia nel riscoprire malvasia e trebbiano, sia puntando su altre varietà.

Estate vuol dire anche vino rosso con attenzione alla morbidezza e alla possibilità di poterlo bere fresco con uso di glacette e cantinette, un servizio che vi invitiamo a chiedere anche al vostro ristorante estivo preferito, una forma di rispetto per il vino, per il produttore e per voi che lo volete consumare non freddo, ma alla giusta temperatura (mai sopra i 16 gradi!). Dall’Etna alla Toscana passando per il nordest e pescando nella Maremma insolita della Val di Cornia; spazio anche per un governo alla toscana fatto a Montalcino, un’aggiunta gradita all’offerta di grande sangiovese della regione.
Abbiamo poi il piacere di ospitare il debutto in Toscana della bollicina romagnola Novebolle, una nuova DOC che ha solo due anni di vita ma quasi 100 anni di tradizione sulla Riviera dove ai primi del 900 la frizzantezza era di casa ovunque.

L’Estate è fatta per le passione vere vissute nel modo più diretto possibile e il vino sarà vostro alleato, non abbiate paura di conoscerlo sempre meglio, nei posti che volete e che potete raggiungere. Non dimenticate mai che oltre a quello che c’è nel bicchiere e nelle storie che possiamo raccontare di chi lo produce e lo crea, c’è sempre la persona e la situazione con cui lo bevete perchè il vino è gioia e condivisione, sempre.
GOD SAVE THE WINE su SPOTIFY - E se vi dovesse mancare il coraggio per spunti e atmosfera come ogni anno vi abbiamo preparato una nostra playlist con le scelte dei produttori delle nostre serate e con alcuni successi del momento, compresi i tormentoni di stagione: buon ascolto su Spotify! https://open.spotify.com/playlist/0lLNBeWJGWbLc6JiZeiJbU

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