God Save The Wine annuncia un Atto di…Vino!

God Save The Wine inizia con il botto il nuovo anno nel locale stellato di Vito Mollica in Palazzo Portinari. 

Giovedì 23 gennaio 2025 ore 19.31 - ATTO di Vito Mollica
Palazzo Portinari Firenze , via del Corso 6

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58 euro tutto compreso - (56 euro + 2 euro diritti prev.)

info > 055 212911 – info@firenzespettacolo.it

God Save The Wine inaugura il nuovo anno nei locali di Palazzo Portinari, da ATTO di Vito Mollica, il noto Chef stellato, tanto apprezzato per l’ospitalità impeccabile e i sapori autentici della sua cucina.

Palazzo Portinari Salviati si conferma il prestigioso “palcoscenico” dove ogni dettaglio è meticolosamente orchestrato per incantare e lo è anche per la nostra serata con la quale vi invitiamo a riscoprirlo con occhi nuovi. 

La proposta enogastronomica è fedele all’ideazione di menù stagionali di impronta tradizionale, ma dal gusto internazionale, sempre ed esclusivamente realizzati con materie prime di eccezionale qualità. 

Vini in degustazione

WEINGUT ABRAHAM
Maderneid 29 via Maderneto
I-39057 Eppan-Appiano (BZ)
Art Pinot Blanc 2022
Art Pinot Noir 2021
Sauvignon Fumé 2022
Upupa Orange 2022 (Gewürztramine)

ROCCA DELLE MACIE
Famiglia Zingarelli
Castellina in Chianti
Vigna l'Aja Bruciata Vermentino Superiore 2022
Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico 2021
Sergio Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione 2020

FAMIGLIA CECCHI
Castellina in Chianti
Cobalto Vermentino Superiore Maremma Toscana DOC 2021
Ribaldoni Chianti Classico DOCG 2020
Villa Rosa Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020

PANIZZI
San Gimignano
Vernaccia di S.G. Riserva 2014
Vernaccia di S.G. Vigna Santa Margherita 2023
Vernaccia di S.G. Riserva 2021
Ermius San Gimignano Pinot Nero 2020

ACETAIA GIUSTI
Modena
Collezione Storica Aceto Balsamico 1-5 Medaglie;
Aceto Balsamico Tradizionale Affinato;
Aceto Balsamico Tradizionale Extravecchio;
Collezione Agrodolci;
Vermouth;
Scrigno Collezione Storica Aceto Balsamico.

VALLEPICCIOLA
Castelnuovo Berardenga
Vallepicciola Bianco 22
Chianti Classico Riserva 21
Mordese 21

DONNE FITTIPALDI
Bolgheri
Bolgheri Rosso DOC 2023
DF Rosso 2022
Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021

PETROLO
Bucine, Arezzo
Bòggina A DOC VAL D’ARNO DI SOPRA Sangiovese Vigna Bòggina 2021
Bòggina C DOC VAL D’ARNO DI SOPRA Sangiovese Vigna Bòggina Riserva 2021

CASTELLO VICCHIOMAGGIO
Greve in Chianti
Chianti Classico Guado Alto 2023
Chianti Classico Riserva Agostino Petri 2021
IGT Toscana Ripa delle More 2022

BULICHELLA
Suvereto
Sol Sera IGT Costa Toscana Rosato 2023
Rubino IGT Costa Toscana Rosso 2021
Coldipietrerosse DOCG Suvereto Cabernet Sauvignon 2019
Hide IGT Costa Toscana Syrah 2019
Montecristo DOCG Suvereto 2019

MARCO BUVOLI - OPIFICIO DEL PINOT NERO
distribuito da UPPER
Metodo Classico Tre Rosé
Metodo Classico Solera
Metodo Classico Cinque
Pinot Nero 2019

VALENTINO BUTUSSI SSA
Friuli Venezia Giulia, Udine
Friuli Colli Orientali Sauvignon “Genesis” 2021
Friuli Colli Orientali Friulano 2023
Friuli Colli Orientali Pinot Grigio Ramato 2023
Friuli Colli Orientali Cabernet Franc 2021
Friuli Colli Orientali Pinot Grigio Madonna d’Aiuto 2020
Vino Spumante Metodo Classico Ribolla Gialla 2019

AGRICOLA BELLARIA
Roccabascerana (AV)
Greco di Tufo DOCG “Oltre”
Fiano di Avellino DOCG
Irpinia Falanghina DOC
Taurasi DOCG
Irpinia Aglianico DOC
Coda Rara

ISOLA DELLE FALCOLE
Greve in Chianti
Vecchia Vigna Igt Toscana 2022
Chianti Classico Gran Selezione Docg Le Falcole 2021

FABRIZIO CANESCHI DISTRIBUZIONE
LA PINETA - Castelfibocchi Toscana
“Persimo” Sangiovese 100% IGT Toscana Rosato
Malvasia Nera in purezza IGT Toscana Ross
Canaiolo in purezza IGT Toscana Rosso
“Tripinio" “Super Tuscan” IGT Toscana Rosso
SAN LUCIANO - Monte San Savino -Toscana
“D’ovidio” IGT Toscana Rosso
“Cresta del Gallo” Montepulciano e Sangiovese IGT Toscana Rosso
“Abbraccio” Vermentino vendemmia tardiva IGT Toscana Bianco
“Notti bianche” Chardonnay e Grechetto IGT Toscana Bianco
VINERIA MODERNA - Firenze
I vini rari di Toscana, l’unico  Bolgheri naturale:
“CARMINA ARVALIA” di Simonetti

FORNO LA TORRE
Mugello
Degustazione Pane e Schiacciate


Menù dello Chef Vito Mollica

Snack Freddi a passaggio
Blinis al Salmone affumicato
Torta salata con cipolla e pancetta
Tartelletta con gamberi rossi
Maritozzo con avocado
Crostino con baccala e peperone crusco
Sfoglia al pomodoro con burrata
 
Snack Caldi a passaggio
Tempura di carciofi
Crocchette di patanegra
Miniburger
Yakitori di pollo
Samosa di verdure
 
Primi a passaggio
Risotto carciofi e briciole di culatello
Cavatelli alla puttanesca
Raviolini alla crema di parmigiano
 
Postazione
Pentolone di Polenta della Garfagnana con Gorgonzola

Postazione di Simone Fracassi
Battuta di chianina
Schiacciata di Bedu con soprassata di suino
Spuma di lardo su lingua di suocera
Grissini con pancetta
Salame toscano

Frivolezze

Intrattenimento musicale con DJ
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God Save The Wine
THE WINE LOVERS COMMUNITY
a new way for wine tasting
Festival promosso da Firenze Spettacolo  - Direzione artistica Andrea Gori - servizi PromoWine
FB God Save The Wine - IG godsavethe_wine - www.godsavethewine.com