Le Follie di Romualdo

La nota pizzeria in San Niccolò.

Romualdo Rizzuti, il primo pizzaiolo di Firenze ad aver ottenuto i tre spicchi del Gambero Rosso, confermati anche in ottobre 2020, con l'aggiunta di altri tre spicchi per la pizzeria, ormai un classico in città, presso il Four Seasons Hotel. Romualdo è stato insignito come “Maestro dell’Impasto”.

Nell'intrigante locale d’atmosfera con giardino interno e dehors in via di San Niccolò, accanto ai suoi acclamati “best” - San Daniele, Napoli, Margherita e pizza fritta, non mancano pizze col tartufo come l'intramontabile Gamberi, Lardo e Tartufo o Prosciutto Arrosto e Tartufo, inoltre mozzarelle in carrozza, supplì, coccoli con crudo e stracchino, insalata di stagione e dolci. Il tutto accompagnato da una buona scelta di bollicine, vini, birre. 

Da fine maggio le sue specialità anche nel giardino del Four Seasons e negli spazi open air della Toraia sul Lungarno del Tempio.

Le Follie di Romualdo - Via di San Niccolò, 39r - 055 4931923 – aperto pranzo e cena da mar a dom - pag FB

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