Wine Safari a Vallepicciola
Le belle giornate prendono il sopravvento. Quale occasione migliore per provare il Wine Safari tra le vigne dell’azienda di Castelnuovo Berardenga?
265 ettari, di cui 107 vitati, sul versante orientale di Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, una delle sottozone più apprezzate del Chianti Classico. I vigneti sono distribuiti sui territori collinari a sinistra del fiume Arbia, ricchi di argilla, calcare e ciottoli di pietra. Un lavoro meticoloso in vigna, rese bassissime e molto concentrate permettono di produrre uve di qualità e ricche di profumi.
Con la WINE SAFARI EXPERIENCE si esplorano i vigneti in jeep, segue poi un tour nella sala di fermentazione, nei locali di invecchiamento e nella zona per gli spumanti per assaggiare il vino in anteprima direttamente dalla barrique. A seguire degustazione privata di sette vini della tenuta abbinati all’olio extravergine di oliva, pane e focaccia ed una selezione di formaggi e salumi toscani locali. L’esperienza ha una durata totale di 150 minuti per un costo a persona di 120 euro.
Ma le visite guidate e le degustazioni sono disponibili tutti i giorni in diverse soluzioni: Collectors Experience, Discovery Experience, Vallepicciola Wine&Dine, Honey Experience A Vallepicciola.
Da non perdere anche la moderna e spettacolare cantina che valorizza le caratteristiche varietali dell’uva creando una gamma di vini con carattere forte e notevole eleganza allo stesso tempo. Negli ettari vitati, grazie alla varietà dei suoli, troviamo Sangiovese, destinato prevalentemente alla produzione di Chianti Classico, ma anche vitigni internazionali: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Chardonnay. Tra questi pinot nero e merlot hanno messo in luce un legame davvero particolare con il terroir della Berardenga dando luce a vini ricchi di personalità.
La proprietà è di Bruno Bolfo che da amante della Toscana viene attratto da un luogo particolare, Pievasciata, un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino, parte del Chianti Classico, posto meraviglioso a pochi km da Siena. Oltre alla cantina Bolfo fa nascere da un vecchio convento un bellissimo resort, ovvero “Le Fontanelle”: ideale per chi vuole pernottare in zona coccolato da attenzioni speciali.
Vallepicciola - Strada Provinciale 9 di Pievasciata, 21 –53019 Castelnuovo Berardenga (SI) 0577.1698718 – ore 10-18 - info@vallepicciola.com – vallepicciola.com
