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Risultati per: cavaliere del castello di gabbiano

Un Cavaliere per le feste

Il salotto culinario del CASTELLO DI GABBIANO propone una cucina prelibata, autentica ed emozionale. Le festività sono nell’aria e l’atmosfera frizzante ispira la creatività dello chef Nearco Boninsegni e di tutta la brigata. Il nuovissimo menù è un inno a golosità, tradizione e buon cibo: piatti che fanno venire l’acquolina in bocca solo a leggerli, e che raccontano una passione per una cucina autentica. 

La tradizione, discreta ma mai silente, si racconta in piatti inimitabili come il panino con “I Lesso” maionese agli aromi del Chianti e cipolle caramellate. Carne tenera e saporita si unisce all'unicità della maionese al Chianti e alle cipolle caramellate, un tocco di dolcezza e morbidezza che bilancia l'armonia. Toscanità pura nel risotto al sedano rapa, animelle glassate ed erbette di campo: una base cremosa perfetta per le animelle glassate, consistenza croccante per un sapore delicato e ricco, con le erbette a donare freschezza, vivacità e colore. Ingredienti stagionali e locali, e premurosa accoglienza in sala. Un salotto culinario, nel cuore del Chianti fiorentino, ideale per momenti spensierati e gustare un’esperienza unica, che ci fa sentire come a casa di un caro amico.

ECCO ALCUNI PIATTI SPECIALI PER IL GIORNO DI NATALE  DA GUSTARE ALLA CARTA O COME DEGUSTAZIONE:

Piccolo Bollito Misto, Giardiniera di Verdure Salsa Verde e Mostarda di Zenzero
Passateli Tradizionali in Brodo di Cappone
Guancia di Manzo Brasata Cavolo Romano, Purè di Patate
Semifreddo al Croccantino Cioccolato Fondente e Arancio 

MENU DI CAPODANNO ( Piatti disponibili alla carta o come menù degustazione in abbinamento ai vini del Castello di Gabbiano)

Rana Pescatrice Porchettata su Zuppetta di Lenticchie
Tagliolini di Pasta Fresca, Totani e Cavolo Romano
Gamberone alla Griglia, Crema di Fagioli ed Insalatina al Lime
Cioccolato Fondente, Passion Fruit e Croccante

Il Cavaliere - Ristorante del Castello di Gabbiano - Via di Gabbiano 12, Mercatale V.P. - 055 8218423 o 3760622466 - Aperto da martedì a cena a domenica a pranzo - info@ilcavalieredigabbiano.it - www.ilcavalieredigabbiano.it - prezzi €€

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