Il mondo della mixology protagonista da lunedì 7 a domenica 13 aprile con novità e conferme in quella che è l’VIII edizione di Florence Cocktail Week il festival del bere miscelato di qualità ideato, organizzato e diretto da Paola Mencarelli.
Florence Cocktail Week (FCW) torna per diffondere la cultura del bere consapevole e responsabile e valorizzare la miscelazione di qualità di tutta la Toscana nei migliori 60 Cocktail Bar e Bar d’Hotel di Firenze.
L’edizione 2025 – che vanta il Patrocinio del Comune di Firenze e il supporto della Fondazione Destination Florence è una sette giorni di eventi diffusi con in primo piano la mixology d’autore cittadina.
Una settimana in cui i principali cocktail bar della città offrono Cocktail List esclusive, eventi diffusi, Masterclass, Brunch, Aperitivi, Pop-Up Bar Tuscany Cocktail Week e Italian Cocktail Weeks e Guest Shift con ospiti locali, nazionali e internazionali. Dal successo avuto a settembre ‘24 in Campania durante l’Amalfi Coast Cocktail Week, Paola Mencarelli ha portato anche a Firenze la formula dei Pop-Up Bar regionali: i Cocktail Bar e i Bar d’Hotel ospitano i Pop-Up Bar dei più importanti Cocktail Bar e Bar d’Hotel della Tuscany Cocktail Week, ma anche delle gemelle Venice Cocktail Week e Amalfi Coast Cocktail Week, per dare vita a una vera e propria Italian Cocktail Week Reunion. Torna anche il Young Guest Bartender, per dar voce alle nuove generazioni di Bartender.
NOVITÀ ASSOLUTA l’introduzione della “Barkeeper FCW” per dare risalto ai resident Bartender di ogni Cocktail Bar. Sono 60 i cocktail bar partecipanti, tutti immortalati nei ritratti iconici realizzati dalla fotografa ritrattista Veronica Gaido, alcuni apprezzabili anche su queste pagine.
IL FOCUS 2025 è sulle tendenze della mixology contemporanea, e sul benessere. Per la prima volta è stata inserita l’indicazione sulla gradazione alcolica.
Altra novità è il numero di drink, sono due infatti le proposte che troviamo in ognuno dei 60 cocktail bar, per una carta cocktail più snella e chiara:
Signature Cocktail FCW25 - Drink di libera creazione.
Wellness Signature Cocktail FCW25 - Drink di libera creazione Low ABV o Alcohol Free.
Entrambi realizzati con prodotti delle aziende Main Sponsor e Sponsor.
Torna il Tour dei Caffé Storici, un modo per scoprire la storia dei bar di Firenze, in collaborazione con Ricomincio da Firenze che termina al Caffè Gilli 1733 con un assaggio di Cocktail Negroni.
MA ANCHE TANTI NUOVI APPUNTAMENTI
QUI IL CALENDARIO COMPLETO
Eccone alcuni: mercoledì 9 “The Maestro” Salvatore Calabrese, da Londra a Firenze per l’inaugurazione di Artemisia, il nuovo bar dell’Hotel Savoy che, con la sua supervisione, riapre con una nuova veste proprio nei giorni della manifestazione.
Dal Sud Africa Julian Short, chef bartender del Sin+Tax di Johannesburg, venerdì 11 con una Guest da Santa Cocktail Club. Coinvolto anche sabato 12 in una tavola rotonda sull’utilizzo del vino in miscelazione a Enoteca Alessi.
Anche quest’anno attenzione alla formazione e al rapporto con la comunità internazionale. Shift Scholarship from Kazakistan, è il nome dello scambio che dà l’opportunità a 2 professionisti kazaki di venire in Italia per esperienze formative nei più importanti locali: l’esperienza si conclude con tre Guest: martedì 8 Santa, giovedì 10 da Eye e sabato 12 da Gucci Giardino.
Riproposte le iniziative “Dining with the Spirits” e “Pizza with the Spirits”. Chef e Pizzaioli fiorentini utilizzano gli spirits come ingredienti dei loro piatti e delle loro pizze. Si aggiungono due novità: “Pastry with the Spirits” e “Gelato with the Spirits”, espandendo così il format stesso anche ai professionisti della pasticceria e del gelato.
Novità l’apertura di Vivoli Affogato Bar, gemello della storica insegna, che inaugura proprio nei giorni di FCW riportando in auge anche la moda del gelato affogato, in particolare con gli spirits.
L’elenco dei partecipanti è nella sezione “Dining with the Spirits”, “Pizza with the Spirits”, “Pastry with the Spirits” e “Gelato with the Spirits” del sito.
Da sempre Paola Mencarelli ha dato vita ad appuntamenti dal forte impatto comunicativo. Per questa edizione ha voluto porre l’attenzione sul singolo bartender e su come aiutarlo a sviluppare una strategia personale di comunicazione utile anche a livello lavorativo, partendo proprio dalle proprie peculiarità. E’ nato così un progetto collaterale che anticipa FCW: “Shake Your Identity: Il Potere del Creative Thinking nel Personal Branding”, il Workshop con Ilaria Legato, Brand Designer e Beatrice Mencattini, ICW Head Pr & Communication all’Hotel Number 9 gio 3 aprile. Un appuntamento indirizzato solo ai bartender selezionati, incentrato sullo sviluppo di un pensiero creativo per la creazione della propria brand identity.
info e calendario eventi su www.florencecocktailweek.it
I protagonisti
COCKTAIL BAR
1. Alassio, The Hoxton / NEW ENTRY
2. Bitter Bar / FCW 2017
3. Caffè Concerto Paszkowski / FCW 2020
4. Caffè Gilli 1733 / FCW 2017
5. Caffè Giubbe Rosse / NEW ENTRY
6. Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar / FCW 2021
7. Ditta Artigianale / FCW 2017/2023
8. Djària American Bar / FCW 2021
9. Drinking Blues / NEW ENTRY
10. Drinx, Il Gusto di Xinge / FCW 2023
11. Enoteca Alessi Wine & Cocktail Bar / NEW ENTRY
12. Eye Cocktail Bar / FCW 2023
13. FAKE Firenze / FCW 2021
14. Fede Cocktailab / NEW ENTRY
15. FUK Cocktail Bar / FCW 2020
16. Giacosa 1815 / NEW ENTRY
17. Gucci Giardino / FCW 2023
18. L’Angolino / NEW ENTRY
19. La Ménagère / FCW 2016
20. La Petite / FCW 2021
21. Locale Firenze / FCW 2016
22. MAD Souls & Spirits / FCW 2017
23. Manifattura / FCW 2018
24. Move On / FCW 2021
25. Next Door Guné / NEW ENTRY
26. PanicAle Cocktail Art Pub / FCW 2020
27. RAARO / NEW ENTRY
28. Rasputin / FCW 2017
29. REX / FCW 2019
30. Rifrullo Firenze / NEW ENTRY
31. Rivoire / FCW 2016
32. Santa Cocktail Club / FCW 2021
33. Saporium Lounge / NEW ENTRY
34. Serre Torrigiani / FCW 2023
35. Sevi / NEW ENTRY
36. Strizzi Garden / FCW 2020
37. Tiratissima / FCW 2023
38. Viktoria Lounge Bar / FCW 2016
39. Wanda Caffè / NEW ENTRY
BAR D’HOTEL
1.701 Rooftop Bar - Gallery Hotel Art / NEW ENTRY
2.Atrium Bar - Four Seasons Hotel Firenze / FCW 2016
3.Bar Artemisia - Hotel Savoy / FCW 2019
4.Bar Berni - Four Seasons Hotel Firenze / NEW ENTRY
5.Bar Bertelli, Collegio alla Querce, Auberge Resorts Collection / NEW ENTRY
6.Binomio - Hotel Indigo Florence / NEW ENTRY
7.Companion Dolceamaro Bar - 25 Hours Hotel Piazza San Paolino / FCW 2023
8.DISOPRA - Hotel degli Orai / NEW ENTRY
9.Divina Terrazza - Grand Hotel Cavour / FCW 2020
10. Empireo American Bar & Rooftop - Plaza Hotel Lucchesi / FCW 2018
11. Harry’s Bar The Garden - Sina Villa Medici, Autograph Collection / FCW 2021
12. Il Magnifico Cafè - Il Tornabuoni Hotel / NEW ENTRY
13. La Terrazza - Grand Hotel Minerva / FCW 2021
14. Milton Bar - Tivoli Palazzo Gaddi / NEW ENTRY
15. Osmo - Floren Luxury Hotel / NEW ENTRY
16. Picteau Bistrot & Bar - Hotel Lungarno / FCW 2018
17. Rooftop Bar - The Social Hub / FCW 2019/2023
18. Santa Cocktail Club Villa Cora - Villa Cora / FCW 2016/2023
19. The Orientalist - Hotel Number Nine / NEW ENTRY
20. Whisper Bar, Anglo American Hotel / NEW ENTRY
21. Winter Garden Bar - The St.Regis Florence / FCW 2016
SPECIAL COMING SOON
W Lounge, W Florence (prossima apertura Piazza dell’Unità d’Italia) / NEW ENTRY
