Siamo in uno degli alberghi più trendy e affascinanti di Firenze ad un passo dalla meravigliosa S.M. Novella. Ci aspetta una ricca selezione di vini in degustazione illimitata complice la cucina del 25hours Hotel guidata da quel diavolaccio di Dario Cecchini...
Tre le domande alle quali rispondono i nostri ospiti del mondo del vino presenti con i loro stand all’evento:
“Inferno” - Nel contesto di crisi del settore, quali le sfide più difficili e quali strategie per superarle?
“Purgatorio” - Quali cambiamenti o trasformazioni state attraversando per adattarvi al mercato attuale? E come si riflettono queste transizioni nei vini che presenterete all'evento?
“Paradiso” - Descrivete il vino che meglio rappresenta l'eccellenza e le potenzialità future della vostra cantina?
Durante la serata ricco servizio fotografico e le video interviste di Andrea Gori ai produttori.
Giovedi 29 maggio 2025 ore 19,31 - 25hours hotel - prevendita qui (40 euro) - info@firenzespettacolo.it
Vini Protagonisti (lista in progress)
PANIZZI San Gimignano
Vernaccia di San Gimignano 2024
Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2023
Vernaccia di San Gimignano Riserva 2021
San Gimignano Pinot Nero 2022
MEZZACORONA NOSIO S.p.A.
“AlpeRegis Brut” – Trentodoc Brut Millesimato
“AlpeRegis Rosé” – Trentodoc Rosé Brut Millesimato
MASI AGRICOLA Spa Valpolicella, Verona
Moxxè del Re Brut Docg Metodo Classico Pinot Nero 2021
Lunatio Lugana Doc Bio 2024
Montepiazzo Valpolicella Classico Superiore Doc 2021
Vaio Armaron Amarone Classico 2017
VALLEPICCIOLA Castelnuovo Berardenga
Perlinetto Rosé Metodo Classico
Pievasciata Rosso Igt Toscana
Pievasciata Bianco Igt Toscana
ISOLA DELLE FALCOLE Greve in Chianti
Vecchia Vigna Igt Toscana 2022
Chianti Classico Gran Selezione Docg Le Falcole 2021
FATTOI OFELIO & FIGLI Montalcino
Rosso di Montalcino Doc 2023
Brunello di Montalcino Docg 2020
Brunello di Montalcino Docg Riserva 2019
FATTORIA DELLA TALOSA sarl Montepulciano
Nobile Alboreto 2020
Nobile Riserva 2019
Nobile Filai Lunghi 2019
Nobile Pieve Le Grazie 2021
TENUTE FUSI Barberino Tavarnelle
Collezione “FUSI FIRENZE 1946”
Chianti DOCG 2023
Vermentino IGT 2024
Autore IGT 2022
Collezione “TORRE PRUMIANO”
Chianti Classico DOCG Annata 2022
Chianti Classico DOCG Riserva 2021
Rosé IGT 2024
CORTE DOMINA Radda in Chianti
Profumo di Gioia IGT Rosato 2023
Chianti Classico Cortedomina DOCG 2020
Chianti Classico Riserva a.Mici 2020
Chianti Classico Gran Selezione a.Marti 2020
Almaluce IGT Toscana Rosso 2019
TENUTA SANVINCENTI Gaiole in Chianti
Chianti Classico 2022
Chianti Classico Riserva 2021
Chianti Classico Gran Selezione 2021
FABRIZIO CANESCHI DISTRIBUZIONE e VINERIA MODERNA
“5 sfumature di Piemonte”
Angelini Paolo-Monferrato
Silvano Nizza-Roero
Cascina Massara di Burlotto Gianluca-Langhe
Fratelli Aimasso-Langhe
Samuele Bosco-Roero
LA QUERCE Impruneta
Rosa di Maggio rosé 2024
La Torretta Chianti Colli Fiorentini Riserva 2022
Terra diVino Sangiovese in anfora 2020
LA VIGNA SUL MARE Pescia Fiorentina (Gr)
Guido Moro anno 2021
Pietro Nero anno 2022
Almar
Cor d’Or vermentino superiore anno 2024
Menù a Buffet
ANGOLO PANE E PIZZA
Pinsa con crema di Melanzane alla Parmigiana e Stracciatella
Pinsa Margherita
Monoporzioni di Panzanella con Gazpacho
Focaccia farcita con crema di Pecorino, Carciofi e Finocchiona
Selezione di Salumi
Pane e Schiacciata
ANGOLO DEL FORMAGGIO
Treccia di Mozzarella fior di latte condita con olio evo e pepe macinato
Scaglie di grana con confetture
Selezione di Pecorini con miele
ANGOLO DEI PRIMI
Pappa al Pomodoro
Garganelli a Ragù rosso di Manzo
Fusillone crema di pomodoro confit e stracciatella
ANGOLO DEI SECONDI
Mini panino con la Pancia di Manzo CBT e salsa Darionese
Mini panino con Pulled pork e salsa BBQ fatta in casa
Verdure grigliate
Patate San Paolino
Insalata di Finocchi e Arance
ANGOLO DEI DOLCI
Carrot cake
Torta al cioccolato
