Castelfalfi in Festa!

Il suggestivo borgo medievale tra le colline toscane propone per le festività menù e pacchetti nel nuovo hotel 5 stelle.

Nel cuore della Toscana, a Montaione, tra Firenze e Volterra, TOSCANA RESORT CASTELFALFI è un borgo medievale attentamente ristrutturato per accogliere chi è alla ricerca di un’autentica esperienza toscana. Protagonista della sua rinascita è stato TUI AG, il più importante tour operator del mondo, che decise di acquistare la proprietà e ridare nuova vita a un’area che comprende oltre 1.000 ettari. Di seguito le proposte per Natale e Capodanno:

Menù della Vigilia ore 19.30
Ristretto di triglie, ricotta mantecata e Tartufo
Tortello, broccolo romano e mazzancolle
Filetto di Rombo chiodato, vongole veraci e porro brasato
Crostata al limone e gelato al pistacchio
Coccole finali natalizie
Musica dal vivo con Gianluca Baroncelli Jazz Trio
59 euro, vini esclusi

Menù di Natale ore 19.30
amomo
Panettone fatto in casa con salsa inglese
Coccole finali natalizie
Musica dal vivo con Gianluca Baroncelli Jazz Trio
65 euro, vini esclusi

Menù di S. Stefano ore 19.30
Uovo a bassa temperatura, crema di parmigiano e tartufo
Risotto al chianti di Castelfalfi, zucca e bacon croccante
Piccione, lenticchie e ghiacciato di cipolla affumicata
Zabaione al Vin santo, frutti di bosco e cioccolato Amedei
Coccole finali natalizie
Musica dal vivo con Sara Ferrini al piano
59 euro, vini esclusi

Pacchetto di Natale
2 notti in camera doppia
Tui Blue Selection con colazione americana a buffet inclusa
Cenone della Vigilia per due al Rist. La Via del Sale
Cena di Natale per due al Rist. La Via del Sale
1 Welcome Cocktail per due presso il Lobby Bar Ecrù
650 euro per due persone per 2 notti

Menu di Capodanno ore 19.30
Flûte di champagne Ostriche e melograno, Crudo Toscano e grissini caserecci
Capasanta, Caviale e maionese di corallo
Gnocchetto allo zafferano, gambero viola dell’argentario e uva passa
Tartare di chianina con cannellone di ricotta, parmigiano 24 mesi Vacche Brune
Rucolino al bergamotto
Baccalà, spugna di broccoli e cappuccino di mare con i suoi frutti
Filetto di Manzo Fassona alla Wellington 2017
Cioccolata calda Amedei, brownies piccante e crema al mascarpone
Coccole natalizie e panettone fatto in casa
Cotechino e lenticchie al Bar Ecrù
Musica dal vivo con i Love Beats
150 euro con degustazione di 3 vini

Jazz Brunch Champagne di Capodanno
Salmone marinato con melone d’inverno
Le zuppe del passato
Insalata di polpo, sedano, rucola e pomodorini
Gnocco di semolino al ragù di carne
Lasagnetta carbonara di mare
Tonno di coniglio
Carpaccio di carne salada con insaltina invernale
Zampone, Cotechino e lenticchie
Angolo dei dolci momenti
Live Area
“Berkel” e prosciutto Toscano e schiacciata toscana
Porchetta di maialino da latte
Station delle uova
Musica jazz dal vivo con Serena Benvenuti
65 euro, vini esclusi

Pacchetto Capodanno
2 Notti in camera doppia
Tui Blue Selection con colazione americana a buffet inclusa
Cenone per due al Rist. La Via del Sale e brindisi di mezzanotte (bevande incluse)
Jazz brunch champagne per due al Rist. La Via del Sale
890 euro per due persone per 2 notti

I menù sono curati dell'Executive chef Francesco Ferretti.

 

IL BORGO E IL CASTELLO - Posizionato strategicamente - a pochi minuti dai molti tesori della Toscana - dispone di 48 appartamenti, con, al piano terra, una varietà di piccoli negozi. Il cuore pulsante è il Castello con il ristorante gourmet La Rocca diretto dallo chef Michele Rinaldi: cucina classica impreziosita da tecniche ricercate. La struttura è resa speciale da una terrazza spettacolare affacciata sulla campagna toscana, oltre a sale per matrimoni, meeting e eventi; inoltre, al primo piano, la Rosso Toscano Cooking School. L’offerta gastronomica si completa con la trattoria Il Rosmarino, specialità toscane e pizze nel forno a legna. All’interno della Tenuta anche molti casali, in vendita o affitto.
CASTELFALFI TUI BLUE SELECTION – E’ il cinque stelle inaugurato a marzo 2017: 120 camere impreziosite da caldi arredi e colori naturali. L’Hotel ospita La Via del Sale, fine dining restaurant con autentica cucina italiana firmata dall’Executive Chef Francesco Ferretti, e dispone anche di due eleganti bar: il pool bar Giglio Blu ed Ecrù, lobby bar dove rilassarsi gustando classici cocktail o ricette speciali. Ad arricchire i servizi dell’hotel, sale riunioni, una palestra di 200 mq e una SPA di 1.000 mq.
HOTEL LA TABACCAIA - All’estremità opposta del borgo, un hotel di charme 4 stelle con 30 affascinanti camere dal design toscano e tutti i servizi più moderni.
IL GOLF - Il Golf Club Castelfalfi è il più grande campo della Toscana con i due percorsi 18 buche Mountain Course e 9 buche Lake Course, adatti a ogni livello di esperienza.
LE ATTIVITÀ - Oltre al golf, Toscana Resort Castelfalfi offre tanti altri servizi: dalle piscine panoramiche ai campi da tennis, dal trekking guidato al bike rental, senza dimenticare l’area Wellness & Beauty, lo yoga e le lezioni con il personal trainer.

Castelfalfi, Montaione - 0571 891000 - castelfalfi.com

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