Aperitivo al Regency

Ogni mercoledì nel giardino del Relais le Jardin in Piazza D'Azeglio.

In estate nel delizioso e appartato Urban Garden dell’Hotel Regency, elegante 5 stelle di charme con eccellente ristorante gourmet guidato dallo chef Sandro Baldini (ricco curriculum in locali stellati: Flipot, Torino, con lo chef Pierre Carrier a Hameau Albert 1er, due stelle Michelin; Castello Banfi a Montalcino con Guido Haverkock, I Portici a Bologna).

Mercoledì 20 giugno dalle ore 19 a tutta Tartare! Selezione di mini tartare di carne con tartare di manzo e tartare di bisonte o di pesce con tartare di tonno con sesamo, erba cipollina e buccia di lime e ceviche di pesce in abbinamento ai cocktail preparati dai bartender (25 euro a cocktail).

Inoltre giovedì BBQ Carne e venerdì BBQ pesce.

Nel menù di stagione del ristorante: Carpaccio di manzo marinato con rucola invinaigrette al tartufo nero e Parmigiano croccante;  Spuma di patate con polpo verace alla griglia, prezzemolo e pane alle olive Taggiasche; Risotto affumicato agli asparagi di campo e dragoncello mantecato alla Robiola; Cacciucco ai crostacei con verdure, erbe primaverili e bruschetta all’aglio nero; Quaglia disossata ripiena di spinacini, tartufo e fois gras con patate viola schiacciate e verdure glassate…più alcuni “Specials”.

Hotel Regency***** - Piazza M. D’Azeglio, 3 - info e prenot 055 245247 o concierge@regency-hotel.com - aperto ogni giorno a pranzo e cena - www.regency-hotel.com

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lunedì 11 dicembre 2017

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