I Venerdì da Burde!

La Trattoria dei fratelli Gori in via Pistoiese.

Storica trattoria animata dalla cucina di Paolo Gori e dal fratello sommelier-giornalista Andrea Gori. Oltre cento anni di storia per un mestiere esemplare, piatti da gustare e vini da abbinare. Si può anche fare la spesa, stare a chiacchiera al bar, degustare vini, ammirare una significativa galleria d’arte di artisti fiorentini.


PROGRAMMA DEGUSTAZIONI:

Venerdì 7 ottobre I tagli dell’Angus Italiano: dalla battuta al coltello alla cottura alla brace, passando per il Trip-Tip (Fianchetto) e la flat Iron Steak (Copertina) , una serata alla scoperta di una carne speciale proveniente dalla Scozia che anche da noi sta facendo meraviglie - 55 euro


Venerdì 14 ottobre  L’Olandese volante di Villa Trasqua, a Castellina in Chianti ha preso casa Hans Hulsbergen, appassionato di auto d’epoca (dal 2007 sponsorizza e partecipa alla MilleMiglia) e di Toscana che ha creato vini di spessore e intensità fuori dal comune. Insieme all’enologo Andrea Contarino li scopriremo in una serata dalle forti emozioni - 45 euro


Venerdì 21 ottobre La Spagna della Ribeira Sacra in collaborazione con WineScout una serata alla scoperta della più piccola e sperduta DOC spagnola con vigneti in pendenze sconsiderate e vitigni autoctoni particolarissimi - 55 euro


Venerdì 28 ottobre La Sangiovesa, La Romagna di Terra in scena la presentazione del nuovo libro di Giorgio Melandri dedicato a La Sangiovesa di Sant’Arcangelo di Romagna che alleva e coltiva tutto quanto cucina, contaminazioni tosco romagnole in vista nei piatti e nei bicchieri…  55 euro

Via Pistoiese, 6/r - 055 317206 - aperto da lun a sab - www.burde.it

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